云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅茶喝了會(huì)不會(huì)上火
紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗，當(dāng)然的，適量說喝紅茶會(huì)上火那肯定是不會(huì)的。
喝紅茶注意事項(xiàng)
紅茶雖好，但在喝的時(shí)候也有一些地方需要格外注意，它性質(zhì)溫和，過量飲用會(huì)誘發(fā)上火，那些易上火體質(zhì)的人不能過量喝紅茶，另外隔夜的紅茶最好不要喝，它會(huì)滋生一些對(duì)人體有害的病菌，對(duì)人體健康不利。另外紅茶不能過量喝，不然會(huì)讓人們精神亢奮，容易失眠。
紅茶的品質(zhì)特征
其中正山小種為紅茶中的首款茶品。我們可以看到現(xiàn)在世界許多地方都有紅茶的身影，越來越多的人們開始飲用紅茶。紅茶相對(duì)可以分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶這三種。紅茶在發(fā)酵程度上屬于全部發(fā)酵，在經(jīng)過加工的過程中，紅茶的化學(xué)成分發(fā)生了比較大的變化，茶葉中的茶多酚含量幾乎只剩下一層，同時(shí)還產(chǎn)生了茶紅素和茶黃素等一些新的茶葉成分。這樣使的紅茶與其他茶葉相比在功效作用程度上有些許不同。
